大发极速pk10官网_7家烟酒店年入1个亿,酒茶生招募大商聚义,不惧关店潮

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  电商和新零售的势头正剑指底层商户 ,一众酒类新零售企业也虎视眈眈 ,对传统夫妻烟酒店来说  ,经营每况愈下  ,门可罗雀 ,关门歇业的太多。何如转型生存是逃不过语句题。

  在100亿光年之外的某二个 地方 ,连续多次向地球发来信号  ,回还是不回?

  刘慈欣的《三体》不知道们  ,不应该回复。我知道你  ,任何轻易暴露自己位于的文明  ,都将变慢被一些文明消灭。

  但历史上血淋淋的现实又时刻告诫着亲们 ,不积极自我突破的文明  ,也终会像美洲大陆那样等来万恶的哥伦布。而今的底层商业世界  ,100多万家夫妻烟酒店业态就迎来了”野蛮的哥伦布”。

  电商和新零售的势头正剑指底层商户  ,一众酒类新零售企业也虎视眈眈 ,对传统夫妻烟酒店来说  ,经营每况愈下 ,门可罗雀 ,关门歇业的太多。何如转型生存是逃不过语句题。

传统夫妻烟酒店面临“关店潮”

  01 谁在挤压传统烟酒渠道

  2018年10月  ,酒类垂直电商1919获阿里20亿元战略投资  ,估值70亿元。它是你這個 行业新零售的代表。

  自2012年三公消费禁令以来  ,酒饮团购订单就魔鬼司令下滑  ,你這個 行业面对的是那些吃饭时想喝酒就点一瓶的个体消费者。用物流连接线上线下 ,1919正满足着那些消费者及还要求  ,19分钟送货上门  ,挤压得传统烟酒门店喘不过气来。

  根据1919公告提供的数据 ,其预计2018年的营收45亿元。而在各大地方市场中  ,相当于活跃着酒便利、酒特卖、酒运达、酒仙网、尚之德、乔西酒仓等不少于10个这类1919的新零售品牌。

  传统烟酒渠道正在被摧毁。

  覆巢之下安有完卵  ,受冲击的不而是我终端店  ,亲们大不了关门大吉再谋一些生计。但为那些夫妻店供货的大商(商贸公司、经销商等) ,正被存货套牢。早在2015年  ,宝鸡一家烟酒商贸公司的老板徐镜就卖都没人去货了  ,以往与他合作协议协议的几十家小店采购意愿明显降低  ,采购订单锐减。很明显终端门店的货没人难走了。

  他回忆称  ,就算逢年过节将“茅五剑”等名酒赔钱贴出去  ,也无法带动高毛利酒品销售。经常 以来  ,徐镜全版算不算“持续压货—贴钱促销—无效收益”的死循环中无法自拔。

  远在北京的邹庆辉  ,看了另二个 的场景无比痛心。早年通过摆地摊、蹬三轮、卖水果才挣到一笔钱开烟酒店的他 ,最能体会到这100万夫妻早上5点开门、深夜2点关门的辛苦。当然 ,他也了解那些靠二个 仓库、1公底下包车、七二个打工仔组建起来的大商  ,“老板还全版算不算熬夜卸货  ,公司会计都得让孩子他妈兼职”。

  正可能从心底了解烟酒行从业者们的这份辛苦和不容易  ,邹庆辉  ,成为了那个在《三体》中给远方文明回复信号的那个地球人。从酒水行业渐入冬季2012年刚现在开始  ,邹就率先尝试在供应链端提高速率、在门店端打造客户体验提升  ,优化销售方案等新尝试。

  在哥伦布到来完后  ,他在北京的7家店就可能年收入过亿元了。

  在邹庆辉看来  ,传统烟酒市场参与者没文凭、没资金、没资源  ,亲们就像美洲大陆那群土著一样  ,无法实现文明的自我突破。而1919等一大群哥伦布正挥舞着殖民大棒扬帆而来  ,传统烟酒从业者就像土著文明一样  ,注定将被摧毁殆尽。

  02 摧毁还是改造?

  2012年  ,烟酒毛利下滑 ,门店租金和人力成本却上涨得厉害。为了提高速率打平成本 ,邹庆辉尝试用F2C的模式  ,跳过底下的大商直接与工厂对接。

  另二个 的做法真是和1919们这类  ,二个 新的模式摧毁所有采用旧模式的利益群体。但变慢 ,邹庆辉停了下来。他认为  ,你這個 取缔的心态全版算不算“善”的商业模式  ,这与他多年的生意观念不同。

  旧时  ,他曾考虑到京郊百姓来早市占位置起得太早 ,便帮亲们占。规模起来完后  ,他能帮100自己占位置  ,一起去还才能用市场一半的价格回收亲们早市卖不完的蔬菜。拿着那些低价菜到北京丰台卖  ,才赚来了今天的邹庆辉。

  用现在语句来说 ,这叫“利他心”。

  邹庆辉发心  ,要帮助每一位大商和终端店实现自我突破  ,转型升级。相当于和他一样不惧哥伦布的“殖民”。“传统烟酒店在单店成本、经营灵活性方面优势明显。可能没人人才能将亲们组织起来 ,拧成一股绳  ,将是酒类流通领域不可小觑的力量。”邹说道。

  几乎控制了整个北京烟酒产业链的邹庆辉很早就感受到 ,你這個 行业旧有的人文环境和商业运营模式正在太快式微。就像见证了中国商业激荡40年的吴晓波所言  ,亲们所依赖的旧世界在坍塌  ,而新的世界露出了它锋利的牙齿。

  将一辈子都奉献给传统烟酒亲们  ,必须被它吞噬  ,而是我要骑在它的背上。在邹看来  ,改造你這個 行业  ,远远比摧毁它更有价值。

  改造的第一要务是  ,何如在不砍掉大商的请况下  ,提升传统烟酒渠道的毛利?

  契机出現在邹庆辉放弃F2C的第二年。那是2014年初  ,传统酱香型清香型散装酱香型散装酱香型白酒市场还在三公禁令中艰难调整。数据显示 ,你這個 年全国酱香型清香型散装酱香型散装酱香型白酒销售利润总额为699亿元  ,同比下滑了12.6%。

  这年4月1日  ,邹庆辉在电视上看了了国家领导人一段论述“茶的含蓄内敛和酒的热烈奔放代表了品味生命、解读世界的三种不同依据。否则  ,茶和酒全版算不算不可兼容的。亲们既还才能酒逢知己千杯少  ,也还才能品茶品味品人生。”

  这段话本是在论述中欧关系  ,却引发了邹庆辉的思考  ,酒茶融合何如?

  在邹庆辉看来 ,酒类结构基本分成两大类  ,一是代理的名酒品牌  ,二是开发的定制品牌 ,名酒带来流量  ,定制品牌带来利润。茶这主次也同样分为两类 ,全国六大产区的名茶  ,一起去根据春夏秋冬四季  ,做出时令茶组合另一类是自营品牌。在此基础上  ,按人群、季节、功能进行酒茶融合产品礼盒组合 ,通过酒的流量 ,带动茶的销售。

  随即 ,邹庆辉带领团队创立了新品牌“酒茶生”。

酒茶生门店:中国酒茶健康生活新零售的新物种

  03 克隆技术简单=快速赋能

  在酒茶生门店  ,不单单是在烟酒店简单增加了茶类产品没人简单。在北京燕莎商场的楼下 ,聚集着附过高档小区、高级写字楼等人流。第一家“酒茶生”体验店就在这里落成  ,和一些现代茶饮店这类 ,超大面积的空间里每二个 细节都充满了设计感。坐在角落点一杯茶  ,4自己在音乐里泡一半天  ,慢生活在这里荡漾。

  但和一些现代茶饮店又不同的是 ,“酒茶生”还才能喝上一杯酒  ,甚至是专门定制的低度酒。

  重构传统烟酒店的消费场景  ,合理配置货品种类  ,提升用户体验……酒茶生从“人货场”的每二个 细节刚现在开始改造  ,开创了中国酒茶健康生活新零售的新物种  ,打造符合健康生活的互联网共享新零售创新模式  ,开拓“酒+茶+生活”健康优选产品与服务体验 ,打造百姓身边的酒茶健康生活信赖品牌。

  但不需要改造整个行业 ,邹庆辉还要快速将你這個 模式克隆技术出去。

  他首先在原有的7家烟酒店上试验。从2016年至今  ,邹的7家门店还没人重新装修完。为打造健康的、舒适的消费场景 ,他的第一家店装修花了240万 元。

  这肯定不行  ,没人哪一家夫妻烟酒店不需要花没人多钱装修。健康的颜色以白色为主、健康的材质以实木为主……经常 摸索  ,最新一家店的装修在达到心理预期的前提下  ,只花了40万 元。实现了效果和成本的双平衡。

  这在北京海淀  ,可能算得上足够平价了。同样的装修倒进夫妻烟酒店聚集的三四线城市 ,成本还还才能低更多。

  2018年双11  ,酒茶生首家加盟店在北京开业了。这家传统烟酒店全版变了样 ,其整体布局分为老酒区、名酒区、养生区、茶区及烟区。与传统烟酒店最大的区别是增加了休闲体验区  ,顾客还才能根据自己喜好在店内享用各种现泡的养生茶  ,伴着舒缓的背景音乐 ,约三五好友品茶品味品人生。

  店主刘猛也是一位开店10多年的老生意人  ,对于门店转型  ,他完后 必须念头但无从下手。加盟酒茶生后 ,他的店得到了三大赋能:

  一是产品升级——将茶与养生两大品类融合。通过酒茶生的供应链支持  ,实现了各大茶企热销产品的上架销售 ,一起去引入了东方本草的药膳同源产品。将健康概念植入产品销售。其中  ,其养生产品与东方本草合作协议协议  ,这家传播本草健康产品的互联网平台  ,倡导药膳同源  ,正在全球范围内弘扬真本养生预防学。这两大品类能帮助刘猛提升了相当于35%的毛利。

  二是服务升级——引入了统一的门店顾客服务规范  ,并增加了门店生活服务体验区  ,强化体验服务连带商品售卖;新老顾客对升级后的环境和服务颇为满意。

  三是环境体验升级——从店面装修、商品陈列、促销活动和堆头等多维度提升顾客的整体进店体验。

酒茶生开启健康生活新零售

  在刘猛看来 ,未来店面的产品区将逐渐减少  ,休闲体验区将逐步扩大。它或将是烟酒茶界的盒马  ,通过打造OMO模式  ,实现线下体验和线上引流的融合发展。

  04 产业链共荣

  据悉  ,酒茶生全国已签约的加盟店有95家。但邹庆辉向亲们强调 ,千万从不急于开店。

  “猴急没用。”采访中 ,邹庆辉总劝说记者别急 ,他要一步一步解释。改造你這個 行业亦然  ,终端店急于开店是不行的。

  邹坦然  ,他是没人能力直接赋能100万家烟酒店的。他更多是要赋能大商  ,让大商再去赋能终端店。邹眼中的大商指的是  ,商贸公司、经销商等中端合作协议协议伙伴。

  终端店信任大商们。阿里零售通曾介入过6100万夫妻零售小店  ,其投入城市合伙人就超过1000人;头条系本地生活服务也在寻找中小商家 ,其市场推广人员超过了1万。人海战术使得大型互联网公司成了二个 劳动密集型公司  ,你這個 低效的策略显然是邹庆辉接受不了的。

  借助酒业最大产业链赋能  ,整合链条上下资源  ,邹庆辉只需赋能大商即可。

  刘猛对另二个 的做法举起大拇指。完后 ,一些只做“茶酒融合”“烟茶融合”的企业来找过刘猛 ,同样希望他才能参与到其中  ,作为行业改造的二个 小分子。刘猛从不信任亲们。

  那些市场推广人员下到一线市场 ,不了解传统烟酒店的境况。亲们输送的概念是创新、新零售玩法 ,但从来没人在门店毛利提升上进行辅导。刘猛看来  ,这群人的基因是互联网科技  ,全版算不算传统烟酒茶。

  代表酒茶生来说服刘猛的 ,是他合作协议协议了10多年的大商。10多年来 ,刘猛每天都能看了大商的业务员为他送货  ,临时补货也是二个 电话就到。在逢年过节时 ,亲们几十家店还常被大商邀请出去吃个饭  ,谈谈你這個 年的发展。

  大商当然不需要接受邹庆辉你這個 “外来文明”的洗礼。和徐镜一样的大商而是我有  ,亲们在“持续压货—贴钱促销—无效收益”的死循环里已持续五六年了。每一次想放弃  ,全版算不算仓库里的存货让徐镜们不得不负重前行。

  而今  ,大商们同样是1公底下包车  ,但车里却多了些新货品。酒茶生为亲们提供了烟酒茶以及养生品  ,后两者的毛利率能达到100%。

  徐镜与酒茶生的合作协议协议还才能被视为“平台联创” ,即酒茶生将与有创新发展理念、有烟酒店终端资源、有一定规模的销售团队的区域经销商 ,建立合作协议协议协议伙伴关系  ,一起去建设酒茶生平台。

  而据邹庆辉介绍  ,酒茶生还还才能将营销模式全面输出  ,并为合作协议协议伙伴及团队提供实战培训服务。更有甚者 ,当酒茶生未来冲击资本市场后 ,将与合作协议协议协议伙伴共享其在资本市场上的收益。

  平台改造、服务改造、资本改造——改造你這個 行业 ,比摧毁它更有价值。

  05 左手五粮液  ,右转过身茶湘茶

  2019年1月10日  ,酒茶生发起的品牌联创启动发布  ,知名酱香型清香型散装酱香型散装酱香型白酒品牌五粮液·自由度、国茶华祥苑、中茶、湘茶·臻溪等纷纷到场签定合作协议协议协议。

  这次发布会的信号 ,从北京传向全国各地。徐镜最先组阁  ,我知道你:“就算每趟货销售额一样  ,毛利却提升了  ,这能赚到更多钱。”

邹庆辉在品牌联创发布会上释放出讯号

  而徐镜下游的几十家店  ,通过酒的流量  ,茶、生的销售加快  ,进货频次也在提升。

  你這個 行业正重现生机。

  邹庆辉计划  ,2019年在全国近100个区县各找一位大商合作协议协议。通过对大商团队的培训、服务意识的锻炼 ,让亲们为本人 的几十家夫妻店赋能。另二个 一来  ,酒茶生的店招可能一年就能遍布中国。邹保守规划到  ,就算每个大商赋能10家店  ,全版算不算3万家。

  而哥伦布1919 ,布局12年来还没达到100家。

  没人  ,那些依旧在挣扎的烟酒大商和终端店们:远在北京的邹庆辉  ,正向亲们发来赋能创新  ,一起去改造升级的信号 ,你回还是不回?